Themabuffet Tex-Mex

Laat je meevoeren naar de warme, kruidige smaken van Mexico en het zuidwesten van Amerika tijdens ons Tex-Mex buffet. Een avond vol levendige kleuren, pittige accenten en comfort food om samen van te genieten. Van streetfoodklassiekers tot langzaam gegaarde stoofgerechten en live bereide specialiteiten,  dit buffet is een feest voor liefhebbers van pure en uitgesproken smaken.

Je wordt feestelijk ontvangen met een frisse Paloma Spritz. Een sprankelend aperitief op basis van tequila, pompelmoes en een vleugje limoen. De perfecte start van een smaakvolle avond.

Soepen

Warm op met een pittige tortilla soep met kip en avocado of kies voor een rijkgevulde Mexicaanse bonensoep met chorizo. Kruidig, hartig en heerlijk verwarmend.

Voorgerechten & koude specialiteiten

Begin met een tafel vol Tex-Mex klassiekers. Geniet van nacho’s met gesmolten cheddar, jalapeños en salsa, mini quesadilla’s met kip en krokante chicken wings met chipotle BBQ-saus.

Daarnaast vind je smaakvolle empanada’s gevuld met rundvlees en groenten, verse guacamole, pico de gallo en romige kaassalsa met tortillachips.

Voor wie van verfijnde smaken houdt, serveren wij garnalencocktail met limoen en koriander, carpaccio met Spaanse peper en kaas, gekruide gepocheerde zalm en een selectie van diverse Spaanse worstsoorten.

Salades & frisse bites

Ons saladebuffet biedt een heerlijke balans tussen fris en kruidig. Proef de zwarte bonensalade met tomaat, rode ui, mais en avocado, een frisse coleslaw met limoen-mayodressing, een groene salade met diverse toppings en een romige aardappelsalade als smaakvolle aanvulling.

Live Cooking – vers bereid voor jouw ogen

Onze chefs bereiden à la minute de mooiste Tex-Mex specialiteiten.

Stel je eigen taco samen aan de taco bar met keuze uit soft en hard shell tortilla’s. Kies uit pulled chicken, gekruid rundergehakt, pulled pork of gegrilde groenten en maak het af met guacamole, zure room, salsa’s, jalapeños, kaas en koriander.

Daarnaast grillen wij ter plaatse malse kip en steak met paprika en ui, gegrilde garnalen, witvis en zalm.

Uit onze pizzaoven komen warme tortilla’s “à la pizza”, rijk belegd en vers gebakken.

Warme gerechten & bijgerechten

Ontdek gevulde paprika’s met Mexicaanse rijst, gegrilde maiskolven met chili-limoenboter en Mexicaanse gemengde groenten.

Verder serveren wij paddenstoelen met jalapeños, kriel aardappeltjes met chilivlokken en zure room en spiesjes van kippendij met koriander, vol smaak en perfect gekruid.

Een absolute klassieker mag niet ontbreken: chili con carne met langzaam gegaard rundvlees, bonen, paprika en specerijen; rijk van smaak en heerlijk mals.

Voor de jongste gasten is er friet met diverse snacks.

Het zoete slot

Sluit de avond af met een uitgebreid dessertbuffet vol verleidelijke lekkernijen. Geniet van churros met kaneelsuiker en chocoladesaus, brownies met pecannoten en een frisse key lime pie.

Laat je verrassen door Mexicaanse chocolademousse met chili, vers fruit met limoen en munt en verschillende ijssoorten uit onze ijskar.

Als absolute afsluiter: onze chocoladefontein met slagroom om het compleet te maken.

Prijs

Prijs voor volwassenen € 46,00 p.p. (all-In)
Kinderen 4 t/m 11 jaar € 23,00 p.p. (all-in) 
Kinderen : 0-3 jaar gratis

Reserveren?

Reserveren kan telefonisch via T. 046-4269030 of via deze link online.