Broodhoek:

• Diverse broodsoorten
• Breekbrood, Focaccia, Ciabatta, Grissini,
• Aioli, pesto, olijven-tomaat tapenade

Antipasti

• Gemarineerde champignons, baguette
• Prosciutto- Meloen
• Tramezzini – tonijn salade  
• Bruschetta
• Spinata Romana, Salami, Mortadella, coppa di Parma
• Olijven met zongedroogde tomaat

Soepen:

• Minestrone soep
• Groente bouillon

 Voorgerechten :

• Carpaccio di Pesce (vis carpaccio)
• Garnalensalade
• Insalata di mare
• Gerookte forel
• Salade met gemarineerde scampi en mango
• Cocktailsaus,
• Carpaccio van chioggiabiet met geitenkaas en kruidenolie
• Carpaccio met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
• Mozzarella met trostomaat en basilicum

Kaasplank:

• Parmigiano
• Gorgonzola
• Trapistenkaas
• Truffelkaas
• Noten
• Stroop

 Saladebuffet:

• Gemengde salade met tomaat en komkommer
• Pasta salade met tomaat
• Salade Caprese
• Aardappelsalade
• Caesar salade
• Gemengde groene salade

 Live cooking:

• Lamkotelet
• Biefstuk
• Pepersaus, champignonsaus
• Gebakken zalmfilet
• Kabeljauw
• Scampi
• wittewijn-saus/Pesto saus, rode pesto saus, Parmezaanse kaassaus
• Tagliatelle bereid in een Grana Padano kaas
• Pizza’s uit onze steenovens/ Mini Calzone

 Warme gerechten:

• Langzaam gegaard buikspek 
• Warme gemengde groenten
• Krielaardappel met rozemarijn en knoflook uit de oven
• Gebakken champignons met courgette, oregano
• Polenta
• Piccata al limone –kophaas met citroen en kappertjes
• Vegetarische Canelloni
• Lasagne met rundsvlees
• Lamsbout met puree, olijven en ricotta

Kinderbuffet:

• Mozarella sticks, kipnuggets, mini Pizza.
• Appelmoes
• Friet

Dessert

• Verschillende soorten schepijs uit de ijskar
• Diverse desserttaarten
• Vers fruitsalade
• Chocolade Fontein met verschillende garniture
• Brownies
• Ricotta cheesecake
• Tiramisu
• Profiterole
• Panna cotta met vruchtencoulis
• Witte en donkere chocolademousse
• Aardbeiensaus
• Wortelcake
• Slagroom