BUSINESSLUNCH
€ 23,00 p.p.
Vanaf 15 personen

• Soep van de dag
• 2 luxe belegde broodjes p.p.
• Warme hartige snack
• Verse fruitsalade
• Onbeperkt koffie, thee, water,frisdranken en jus d`orange
  
  

 

UITGEBREID LUNCHBUFFET MET LIVE-COOKING*
€ 23,00
12.00 - 13.30 uur

Van maandag t/m vrijdag serveren wij een uitgebreid lunchbuffet met live-cooking in ons buffetrestaurant, bestaande uit:
• Diverse broodsoorten
• Ruim assortiment aan kaas, vlees- en zoetwaren
• Rijkelijk gegarneerde salades
• Soep van de dag
• Wisselend aanbod van koude en warme gerechten, gemaakt van dagverse (seizoens)producten
• À la minute bereide vlees- en visgerechten met bijpassende sauzen
• Fruitsalade en yoghurt
• Desserts
• Onbeperkt koffie, thee, water, frisdrank, melk, jus d`orange en diverse vruchtensappen

* Gedurende de vakantie(s) en op feestdagen serveren wij geen lunchbuffet.

OOSTERS BUSINESSBUFFET
€ 27,00 p.p.
Vanaf 20 personen
Duur: 1 uur

Businessbuffet geserveerd in onze lounge nabij uw zaal, bestaande uit:

• Oosterse kippensoep
• Brood met roomboter
• Gemengde salade
• Vietnamese kiploempia met chilisaus
• Nasi met kipsaté en satésaus
• Atjar en kroepoek
• Udon noedels met garnalen
• Noedels met bamboescheuten en Shiitake
• Onbeperkt koffie, thee, water, frisdrank en jus d`orange

MEDITERRAANS BUSINESSBUFFET
€ 27,00 p.p.
Vanaf 20 personen
Duur: 1 uur

Businessbuffet geserveerd in onze lounge, bestaande uit:

• Tomatensoep
• Brood met aïoli en salsa
• Salade caprese
• Gemengde salade
• Zeebaars met witte wijnsaus
• Kipdijfilet met tomatensaus en groenten
• Cannelloni spinazie overbakken met kaas
• Patatas Bravas met aïoli
• Onbeperkt koffie, thee, water, frisdrank en jus d`orange

 UITBREIDINGSMOGELIJKHEDEN

• Verse fruitsalade
• Chocolademousse
• Slagroomsoesjes
• IJskar met 2 soorten schepijs, hoorntjes, slagroom, sausjes en toppings

 € 7,00 p.p.

Driegangenmenu à € 44,00 p.p.
Voorgerecht – Hoofdgerecht – Dessert 

Viergangenmenu à € 49,00 p.p.
Voorgerecht – Soep – Hoofdgerecht – Dessert

Bij groepen tot 40 personen kunt u van tevoren 2 voorgerechten, (2 soepen), 2 hoofdgerechten en 2 nagerechten kiezen. Wij zorgen voor menukaartjes zodat uw gasten uit deze gerechten kunnen kiezen op de avond zelf.
Bij groepen groter dan 40 personen verzoeken wij u vooraf één keuze per gang te maken.

DRANKEN-ARRANGEMENT
Gedurende het diner kunt u gebruikmaken van ons standaard drankenarrangement.
2 uur € 19,00 p.p.
3 uur € 23,00 p.p.
4 uur € 27,00 p.p.
5 uur € 31,00 p.p.

U en uw gasten kunnen gedurende de afgesproken tijd onbeperkt genieten van onze huiswijnen, bier, frisdranken, water, vruchtensappen, koffie en thee.
Bij een verlenging wordt € 5,- per half uur per persoon berekend.

BUFFET VALK 

€39,00 p.p.

Vanaf 50 personen

Duur: 2uur

 Voorgerechten:

• Brood met pesto en tomatensalsa
• Coburgerham met meloen
• Blokjes truffelkaas
• Gerookte makreel met mosterd-dillesaus en rucola
• Gemarineerde olijven
• Chorizo
• Groentebouillon
• Gerookte zalm met kappertjes en
  cocktailsaus
• Gerookte forel met remouladesaus
• Rosbief met grove mosterdmayonaise
• Paté met mangochutney
• Kaasplank met streekkazen, stroop, honing, noten en druiven

 Salades:

• Gemengde sla met 2 soorten dressings
• Tomatensalade met basilicum
• Komkommersalade met dille
• Hollandse koolsalade met wortel
• Romige aardappelsalade

Hoofdgerechten:

• Zalmfilet in witte wijnsaus en sugarsnaps
• Varkenshaas in pepersaus
• Limburgs zuurvlees
• Gegrilde kipdijfilet met mosterdsaus
• Cannelloni met ricotta-spinazie (v)
• Aardappelgratin
• Sperziebonen en Parijse wortels

 Desserts:

• Verschillende soorten ijs
• Vers fruit
• Huisgemaakt plaatgebak
• Slagroomsoesjes
• Diverse sausjes en toppings
• Slagroom

  

BUFFET HOOM

€44,00 p.p.

Vanaf 50 personen

Duur: 2uur

Voorgerechten:

• Brood met pesto en tomatensalsa
• Coburgerham met meloen
• Gerookte makreel
• Blokjes truffelkaas
• Gemarineerde olijven
• Chorizo
• Tomatensoep
• Roze garnalen met appel en venkel
• Rundercarpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitten en 
  zongedroogde tomaten
• Gepocheerde zalmfilet met cocktailsaus
• Paté met vruchtencompôte
• Kaasplank met streekkazen, stroop, honing, noten en druiven

 Salades:

• Gemengde sla met 2 soorten dressings
• Salade caprese
• Komkommersalade met dille
• Tabouleh salade
• Aardappelsalade met krokante spekjes en bieslook
• Bietensalade met olijfolie, knoflook en geitenkaas
• Ceasar salade met kippendij, ei, croutons, Parmezaanse kaas
• Pastasalade met zongedroogde tomaten

Hoofdgerechten:

• Braadstuk van varkens procureur met champignonroomsaus
• Parelhoenderfilet met pepersaus
• Biefstukreepjes in rode wijnsaus
• Zeebaars met gesmoorde groenten en Hollandaisesaus
• Pasta met in knoflook gebakken scampi’s
• Aardappelpuree met truffel
• Seizoensgroenten

 Desserts:

• Verschillende soorten ijs
• Huisgemaakt plaatgebak
• Chocolademousse
• Panna cotta
• Vers fruit
• Warme chocolade
• Slagroomsoesjes
• Diverse sausjes en toppings
• Slagroom

 UITBREIDINGSMOGELIJKHEDEN

• Getrancheerde ossenhaas met pepersaus à € 6,- p.p.
• Getrancheerd kalfsgebraad met Provençaalse kruiden à € 5,- p.p.
• Puntzakje friet met mayonaise à € 3,- p.p.
• Popcornmachine met zoete popcorn à € 1,50 p.p.

DRANKEN-ARRANGEMENT
Gedurende het diner kunt u gebruikmaken van ons standaard drankenarrangement.
2 uur € 19,00 p.p.
3 uur € 23,00 p.p.
4 uur € 27,00 p.p.
5 uur € 31,00 p.p.

U en uw gasten kunnen gedurende de afgesproken tijd onbeperkt genieten van onze huiswijnen, bier, frisdranken, water, vruchtensappen, koffie en thee.
Bij een verlenging wordt € 5,- per half uur per persoon berekend.

DINERBUFFET MET LIVE-COOKING IN ONS BUFFETRESTAURANT
€ 46,00 p.p.
Vanaf 45 personen
Duur: 2,5 uur
Van maandag tot en met donderdag** serveren wij op aanvraag een uitgebreid dinerbuffet met Live-Cooking in ons buffetrestaurant, bestaande uit:

Het buffet zal bestaan uit;

• Wisselend aanbod van koude en warme gerechten, gemaakt van dagverse (seizoens)producten
• Rijkelijk gegarneerde salades
• Soep van de dag
• À la minute bereide vlees- en visgerechten
• Bijpassende garnituren
• Vers gekookte pasta's en heerlijke pizza`s uit de Italiaanse steenoven
• Smulbuffet met frietjes en snacks 
• Luxe dessertbuffet met huisgemaakte zoetigheden, verschillende soorten schepijs en een chocoladefontein
• Onbeperkt koffie, thee, water, frisdrank, bier, huiswijnen, jus d`orange en diverse vruchtensappen= Onbeperkt koffie, thee, water, frisdrank, Swinckels tapbier en huiswijnen

* Op feestdagen gelden er afwijkende tarieven.
** Op vrijdag, zaterdag en zondagavond kunt u met kleine gezelschappen deelnemen aan ons reguliere dinerbuffet met Live-Cooking.
*** Op zondagen kunt u ook, vanaf 12.30 uur, bij ons terecht voor ons reguliere brunchbuffet.

 

Prijs buffet € 44,00 p.p.

Vanaf 50 personen
Duur: 2uur

Inhoud buffet;

Voorgerechten

• Carpaccio met truffelmayonaise en pijnboompitjes
• Truffelsalami, fuet, gerookteham en Chorizo
• Salade caprese (tomaat, mozzarella en basilicum)
• Gemarineerde olijven met gedroogde tomaat
• Garnalensalade met tropische saus en mango
• Gerookte makreel
• Gerookte forel
• Kaasplank met verschillend kaassoorten en passende garnituren

 Hoofdgerechten

• Gerookte varkensprocureur met BBQ-saus
• Rib eye, rozemarijn-knoflook
• Kipsaté met satésaus
• Spareribs piri piri
• Gamba in chili olie
• Zalm zijdes op houten plank en verse kruiden
• Gepofte aubergine met tzaziki
• Geroosterde bloemkool
• Groenten ratatouille
• Krielaardappel uit de oven met rozemarijn en tijm

 Salades

• Tabouleh salade
• Aardappelsaladesalade
• Pastasalade
• Rauwkostsalade
• Gemengde sla soorten
• Tomaat en komkommer
• Olijfolie en balsamico azijn

 Dessert

• Witte en bruine chocolademousse
• Vers fruitsalade
• ijskar met sorbetijs
• Ananas met mint (warm)
• Watermeloen
• Diverse longeurs
• Tiramisu
• Slagroom soesjes