Zakelijk lunchen bij Van der Valk Stein-Urmond

Om de inwendige mens te verzorgen bieden wij diverse lunchmogelijkheden. Hierbij heeft u de keuze om nabij de zaal gebruik te maken van een businesslunch óf even af te schakelen en u culinair te laten verwennen in ons vernieuwde buffetrestaurant met Live-Cooking.

Businesslunch

BUSINESSLUNCH
€ 20,00 p.p.
Vanaf 15 personen

  • Soep van de dag
  • 2 luxe belegde broodjes p.p.
  • Warm hartige snack
  • Verse fruitsalade
  • Onbeperkt koffie, thee, water,
    frisdrank, melk en jus d`orange



 

Lunchbuffet met Live-Cooking

UITGEBREID LUNCHBUFFET MET LIVE-COOKING*
€ 19,00
12.00 - 13.30 uur

Van maandag t/m vrijdag serveren wij een uitgebreid lunchbuffet met live-cooking in ons buffetrestaurant, bestaande uit:
• Diverse broodsoorten
• Ruim assortiment aan kaas, vlees- en zoetwaren
• Rijkelijk gegarneerde salades
• Soep van de dag
• Wisselend aanbod van koude en warme gerechten, gemaakt van dagverse (seizoens)producten
• À la minute bereide vlees- en visgerechten met bijpassende gerechten
• Fruitsalade en yoghurt
• Sandwiches
• Onbeperkt koffie, thee, water, frisdrank, melk, jus d`orange en diverse vruchtensappen

* In verband met de maatregelen omtrent Covid-19 wij geen lunchbuffet.

Zakelijk dineren bij Van der Valk Stein-Urmond

Wilt u voor, tijdens of na uw meeting gebruikmaken van een culinair buffet of diner? Laat u dan verrassen door de veelzijdige mogelijkheden die wij bieden.

In combinatie met een Business arrangement serveren wij in onze coffeecorner of hal nabij uw zaal een uitgebreid buffet naar keuze.

U kunt ook kiezen voor een meergangenmenu. Onze chefkok stelt ieder seizoen een nieuwe menukaart samen om u het beste uit het seizoen en uit onze streek aan te kunnen bieden. U heeft de keuze uit een uitgeserveerd drie- of viergangendiner.

Businessbuffetten
  • OOSTERS BUSINESSBUFFET
    € 24,00 p.p.

    Vanaf 15 personen
    Duur: 1 uur

    Businessbuffet geserveerd in onze coffecorner/hal nabij uw zaal, bestaande uit:
  • Oosterse kippensoep
  • Brood met roomboter
  • Gemengde salade
  • Vietnamese kiploempia met chilisaus
  • Nasi met kipsaté
  • Atjar en kroepoek
  • Udon noedels met garnalen
  • Glasnoedels met bamboescheuten en Shiitake
  • Onbeperkt koffie, thee, water, frisdrank, melk en jus d`orange

 

  • MEDITERRAANS BUSINESSBUFFET
    € 24,00 p.p.

    Vanaf 20 personen
    Duur: 1 uur

    Businessbuffet geserveerd in onze businessfoyer, bestaande uit:

  • Tomatensoep
  • Brood met aïoli en salsa
  • Salade Caprese
  • Gemengde salade
  • Zeebaars met witte wijnsaus
  • Kipdijfilet met tomatensaus en groenten
  • Penne met spinazie overbakken met kaas
  • Patatas Bravas met aïoli
  • Onbeperkt koffie, thee, water, frisdrank, melk en jus d`orange

 

HOLLANDS BUSINESSBUFFET
€ 24,00 p.p.

Vanaf 20 personen
Duur: 1 uur

Businessbuffet geserveerd in onze businessfoyer, bestaande uit:

  • Groentesoep
  • Brood met roomboter
  • Gemengde salade
  • Schnitzel met champignonroomsaus
  • Heekfilet met Hollandaisesaus
  • Verse seizoensgroenten
  • Aardappelgratin
  • Onbeperkt koffie, thee, water, frisdrank, melk en jus d`orange

 UITBREIDINGSMOGELIJKHEDEN

  • IJskar met 2 soorten schepijs, hoorntjes, slagroom, sausjes en toppings.
    4,- p.p.
Drie- of viergangenmenu

Driegangenmenu à € 36,00 p.p.
Voorgerecht – Hoofdgerecht – Dessert 

Viergangenmenu à € 41,00 p.p.
Voorgerecht – Soep  Hoofdgerecht – Dessert

Bij groepen tot 50 personen kunt u van tevoren 2 voorgerechten, (2 soepen), 2 hoofdgerechten en 2 nagerechten kiezen. Wij zorgen voor menukaartjes zodat uw gasten uit deze gerechten kunnen kiezen op de avond zelf.
Bij groepen groter dan 50 personen verzoeken wij u vooraf één keuze per gang te maken.

DRANKEN-ARRANGEMENT
Gedurende het diner kunt u gebruikmaken van ons standaard drankenarrangement.
2 uur € 17,00 p.p.
3 uur € 21,00 p.p.
4 uur € 25,00 p.p.
5 uur € 29,00 p.p.

U en uw gasten kunnen gedurende de afgesproken tijd onbeperkt genieten van onze huiswijnen, bier, frisdranken, water, vruchtensappen, koffie en thee.
Bij een verlenging wordt €4,- per half uur per persoon berekend.

Buffet Valk en buffet HOOM

BUFFET VALK 

€35,00 p.p.

Vanaf 50 personen

Duur: 2uur

Borrelplank op tafel:

  • Brood met pesto en tomatensalsa
  • Coburgerham met meloen
  • Blokjes truffelkaas
  • Gerookte forel met mosterd dillesaus en rucola
  • Gemarineerde olijven
  • Chorizo

 Voorgerechten:

  • Tomatensoep
  • Gerookte zalm met kappertjes en cocktailsaus
  • Gerookte makreel met remouladesaus
  • Rosbief met grove mosterdmayonaise
  • Roompaté met mangochutney
  • Kaasplank met streekkazen, stroop, honing, noten en jam

 Salades:

  • Gemengde sla met 2 dressings
  • Tomatensalade met basilicum
  • Komkommersalade met dille
  • Hollandse koolsalade met wortel
  • Romige aardappelsalade

 Hoofdgerechten:

  • Zalmfilet in witte wijnsaus en groene asperges
  • Varkenshaas in pepersaus
  • Limburgs zuurvlees
  • Gegrilde kipdijfilet met mosterdsaus
  • Tortellini met ricotta-spinazie
  • Aardappelgratin
  • Sperziebonen en Parijse wortels

 Desserts:

  • Verschillende soorten ijs
  • Vers fruit
  • Huisgemaakt plaatgebak
  • Slagroomsoesjes
  • Diverse sausjes en toppings
  • Slagroom

  

BUFFET HOOM

€40,00 p.p.

Vanaf 50 personen

Duur: 2uur

Borrelplank op tafel:

  • Brood met pesto en tomatensalsa
  • Coburgerham met meloen
  • Gerookte makreel
  • Blokjes truffelkaas
  • Gemarineerde olijven
  • Chorizo

 Voorgerechten:

  • Groentebouillon
  • Roze garnalen met appel en venkel
  • Rundercarpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitten en zongedroogde
    tomaten
  • Gepocheerde zalm met cocktailsaus
  • Roompaté met vruchtencompôte
  • Kaasplank met streekkazen, stroop, honing, noten en jam

Salades:

  • Gemengde sla met 2 dressings
  • Salade caprese
  • Komkommersalade met dille
  • Tabouleh salade met zongedroogde tomaten en olijven
  • Aardappelsalade met krokante spekjesnen bieslook
  • Bietensalade met olijfolie, knoflook en geitenkaas
  • Ceasar salade met kippendij, ei, croutons, Parmezaanse kaas, little gem sla en Ceasar dressing
  • Pastasalade met zongedroogde tomaten, rucola en pesto

 Hoofdgerechten:

  • Beenham met champignonroomsaus
  • Suprême van parelhoender met pepersaus
  • Ossenhaaspuntjes in rode wijnsaus
  • Zeebaars met gesmoorde groenten en een Hollandaisesaus
  • Aardappeltruffelpuree
  • In knoflook gebakken scampi’s met pasta
  • Sperzieboon en bloemkoolroosjes

Desserts:

  • Verschillende soorten ijs
  • Huisgemaakt plaatgebak
  • Chocolademousse
  • Panna cotta
  • Vers fruit
  • Warme chocolade
  • Slagroomsoesjes
  • Diverse sausjes, toppings
  • Slagroom

 UITBREIDINGSMOGELIJKHEDEN

  • Getrancheerde ossenhaas met pepersaus à € 6,- p.p.
  • Getrancheerd kalfsgebraad met Provençaalse kruiden à € 5,- p.p.
  • Puntzakje friet met mayonaise à € 3,- p.p.
  • Popcornmachine met zoete popcorn à € 1,50 p.p.

DRANKEN-ARRANGEMENT
Gedurende het diner kunt u gebruikmaken van ons standaard drankenarrangement.
2 uur € 17,00 p.p.
3 uur € 21,00 p.p.
4 uur € 25,00 p.p.
5 uur € 29,00 p.p.

U en uw gasten kunnen gedurende de afgesproken tijd onbeperkt genieten van onze huiswijnen, bier, frisdranken, water, vruchtensappen, koffie en thee.
Bij een verlenging wordt €4,- per half uur per persoon berekend.

Dinerbuffet met Live-Cooking

DINERBUFFET MET LIVE-COOKING IN ONS BUFFETRESTAURANT
€ 38,00 p.p.
Vanaf 45 personen
Mogelijk tussen 17.00 - 21.00 uur
Duur: 2,5 uur

Van maandag tot en met donderdag kunt u voor een dinerbuffet gebruikmaken van ons buffetrestaurant. Vanaf groepen van 45 personen serveren wij, op aanvraag, een uitgebreid buffet met Live-Cooking.

Van vrijdag** tot en met zondag serveren wij standaard tussen 18.00 uur en 21.00 uur (zondag van 17.00 tot .20.00 uur) een uitgebreid dinerbuffet met Live-Cooking in ons restaurant.

Het buffet zal bestaan uit;

  • Soep van de dag
  • Rijkelijk gegarneerde salades
  • Wisselend aanbod van koudee en warme gerechten, gemaakt van dagverse (seizoens)producten
  • À la minute bereide vlees- en visgerechten
  • Bijpassende aardappel- en groengerechten
  • Divers gekookte pasta’s en heerlijke Italiaanse steenoven pizza’s (in het weekend)
  • Smulbuffet met frietjes en snacks 
  • Luxe dessertbuffet met huisgemaakte zoetigheden, verschillende soorten schepijs en een chocoladefontein
  • Onbeperkt koffie, thee, water, frisdrank, bier, huiswijnen, jus d`orange en diverse vruchtensappen

* Op feestdagen gelden er afwijkende tarieven.
** Op vrijdag-, zatderdag- en zondagavond kunt u met kleine gezelschappen deelnemen aan ons
    reguliere dinerbuffet met Live-Cooking.