BUSINESSLUNCH
€ 18,00 p.p.
Vanaf 10 personen

Onze Businesslunch wordt geserveerd in de coffeecorner/hal nabij uw zaal, bestaande uit:
• Soep van de dag
• 2 luxe belegde broodjes p.p.
• Mini worstenbroodje
• Salad shaker met tabouleh, zongedroogde tomaat, gemengde sla en feta
• Onbeperkt koffie, thee, water, frisdrank en jus d`orange

 

UITGEBREID LUNCHBUFFET MET LIVE-COOKING*
€ 18,00
12.00 - 13.30 uur

Van maandag t/m vrijdag serveren wij een uitgebreid lunchbuffet met live-cooking in ons buffetrestaurant, bestaande uit:
• Diverse broodsoorten
• Ruim assortiment aan kaas, vlees- en zoetwaren
• Rijkelijk gegarneerde salades
• Soep van de dag
• Wisselend aanbod van koude en warme gerechten, gemaakt van dagverse (seizoens)producten
• À la minute bereide vlees- en visgerechten met bijpassende gerechten
• Vers handfruit en yoghurt
• Sandwiches
• Onbeperkt koffie, thee, water, frisdrank, jus d`orange en diverse vruchtensappen

* Gedurende de vakantie(s) en op feestdagen serveren wij geen lunchbuffet.

OOSTERS BUSINESSBUFFET
€ 23,00 p.p.
Vanaf 15 personen
Duur: 1 uur

Businessbuffet geserveerd in onze coffecorner/hal nabij uw zaal, bestaande uit:

• Oosterse kippensoep
• Brood met roomboter
• Gemengde salade
• Kip saté met nasi
• Atjar en kroepoek
• Gemengde vissoorten, garnalen en roerbakgroentes met panggangsaus
• Onbeperkt koffie, thee, water, frisdrank en jus d`orange

 

MEDITERRAANS BUSINESSBUFFET
€ 23,00 p.p.
Vanaf 15 personen
Duur: 1 uur

Businessbuffet geserveerd in onze coffecorner/hal, bestaande uit:

• Tomatensoep
• Brood met roomboter
• Gemengde salade
• Vegetarische pastasalade
• Zalmfilet met witte wijnsaus
• Vegetarische risotto
• Kipfilet met ratatouille
• Pasta in tomaten-basilicumsaus
• Onbeperkt koffie, thee, water, frisdrank en jus d`orange

 

SEIZOENS BUSINESSBUFFET
€ 23,00 p.p.
Vanaf 15 personen
Duur: 1 uur

Businessbuffet geserveerd in onze coffecorner/hal, bestaande uit:

• Bospaddenstoelensoep
• Brood met roomboter
• Gemengde salade met rode en witte kool 
• Hutspot met een rundergehaktbal
• Boerenkoolstamppot met rookworst
• Appelmoes en mosterd
• Onbeperkt koffie, thee, water, frisdrank en jus d`orange 
  
  

Driegangenmenu à € 35,00 p.p.
Voorgerecht – Hoofdgerecht – Dessert 

Viergangenmenu à € 40,00 p.p.
Voorgerecht – Soep – Hoofdgerecht – Dessert

Bij groepen tot 50 personen kunt u van tevoren 2 voorgerechten, (2 soepen), 2 hoofdgerechten en 2 nagerechten kiezen. Wij zorgen voor menukaartjes zodat uw gasten uit deze gerechten kunnen kiezen op de avond zelf.
Bij groepen groter dan 50 personen verzoeken wij u vooraf één keuze per gang te maken.

BUFFET VALK 

€33,00 p.p.

Vanaf 40 personen

Duur: 2uur

 Voorgerechten:

• Brood met roomboter en kruidenboter
• Tomatensoep
• Gerookte forel met mosterd-dillesaus en rucola
• Gerookte zalm met kappertjesvinaigrette en rode ui
• Gerookte makreel met gembercrème
• Limburgs gehaktbrood met grove mosterd-mayonaise
• Coburgerham met meloen
• Roompaté met mango chutney
• Kaasplank met streekkazen, stroop, honing, noten en jam

 Salades:

• Gemengde sla met 2 dressings
• Tomatensalade met basilicum
• Komkommersalade met mayonaise en dille
• Hollandse koolsalade
• Romige aardappelsalade

 Hoofdgerechten:

• Zalmfilet in witte wijnsaus en groene asperges
• Varkenshaas in pepersaus
• Limburgs zuurvlees
• Gegrilde kipdijfilet met mosterdsaus
• Tortellini met ricotta-spinazie
• Aardappelgratin
• Sperziebonen en Parijse wortels

 Desserts:

• Verschillende soorten ijs
• Vers fruit
• Huisgemaakt plaatgebak
• Slagroomsoesjes
• Diverse sausjes en toppings
• Slagroom

 

 

BUFFET HOOM

€38,00 p.p.

Vanaf 40 personen

Duur: 2uur

 Voorgerechten:

• Brood met roomboter en kruidenboter
• Groentebouillon
• Pollo tonato met rucola, kappertjes, olijven en tonijnmayonaise
• Rundercarpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitten en zongedroogd tomaten
• Gepocheerde zalm met mosterd-dille mayonaise
• Gerookte makreel met ravigottesaus
• Coburgerham
• Roompaté met vossenbessencompote
• Kaasplank met streekkazen, stroop, honing, noten en jam

 Salades:

• Gemengde sla met 2 dressings
• Salade caprese
• Komkommersalade met mayonaise en dille
• Tabouleh salade met zongedroogde tomaten en olijven
• Salade van Roseval aardappel met crème fraîche en krokante spekjes
• Bietensalade met olijfolie, knoflook en geitenkaas
• Salade met roze garnalen, appel en venkel
• Pastasalade met zongedroogde tomaten, rucola en pesto

 Hoofdgerechten:

• Beenham met roomsaus
• Suprême van parelhoender met pepersaus
• Ossenhaaspuntjes in rode wijnsaus
• Kabeljauw met gesmoorde groenten en een Hollandaisesaus
• Aardappeltruffelpuree
• In knoflook gebakken scampi’s met pasta
• Flageolet met wortelbolletjes

Desserts:

• Verschillende soorten ijs
• Huisgemaakt plaatgebak
• Chocolademousse
• Panna cotta
• Vers fruit
• Chocoladefontein
• Slagroomsoesjes
• Diverse sausjes, toppings en slagroom

DINERBUFFET MET LIVE-COOKING IN ONS BUFFETRESTAURANT
€ 36,00 p.p.
Vanaf 40 personen
Mogelijk tussen 17.00 - 21.00 uur
Duur: 2,5 uur

Van maandag tot en met donderdag kunt u voor een dinerbuffet gebruikmaken van ons vernieuwde buffetrestaurant. Vanaf groepen van 40 personen serveren wij, op aanvraag, een uitgebreid buffet met Live-Cooking.

Van vrijdag** tot en met zondag serveren wij standaard tussen 18.00 uur en 21.00 uur (zondag van 17.00 tot .20.00 uur) een uitgebreid dinerbuffet met Live-Cooking in ons restaurant.

Het buffet zal bestaan uit;

• Soep van de dag
• Rijkelijk gegarneerde salades
• Wisselend aanbod van koudee en warme gerechten, gemaakt van dagverse (seizoens)producten
• À la minute bereide vlees- en visgerechten
• Bijpassende aardappel- en groengerechten
• Divers gekookte pasta’s en heerlijke Italiaanse steenoven pizza’s (in het weekend)
• Smulbuffet met frietjes en snacks 
• Luxe dessertbuffet met huisgemaakte zoetigheden, verschillende soorten schepijs en een chocoladefontein
• Onbeperkt koffie, thee, water, frisdrank, bier, huiswijnen, jus d`orange en diverse vruchtensappen

* Op feestdagen gelden er afwijkende tarieven.
** Op de vrijdagen in de zomermaanden, van 12 juni tot en met 18 september 2020 wordt het buffet vervangen door de Mediterrane BBQ in de Moestuin.